Ingredientes:

½ colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de preparar:

Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Reserve. Noutra tigela bata as gemas até ficarem esbranquiçadas. Junte aos poucos o leite misturado com a manteiga derretida, batendo até ficar homogêneo. Junte os Ingredientes secos, mexendo bem com uma colher, mas sem bater, até a massa ficar lisa. Junte as claras batidas em neve e mexa suavemente até obter uma massa homogênea. Aqueça uma forma para waffle, despeje um pouco da massa sem encher muito para não derramar, feche a frigideira e cozinhe aproximadamente 4 minutos ou até dourar. Repita terminar a massa.