Molho básico para massa
Ingredientes: 2 kg de tomates maduros passados no liquidificador 1 copo (americano) de azeite de oliva 100 g de bacon
Continue lendoTag: molho branco
Molho tártaro
Ingredientes: 100 g de cenoura em conserva picada 100 g de pepino em conserva picado 100 g de alcaparras picadas
Continue lendoMolho tártaro
Ingredientes: 1 vidro de maionese 1 cebola Cebolinha verde, pimentão, picles, vinagre e sal Modo de preparar: Corte a cebola,
Continue lendoMolho rôti de vitela
Ingredientes: 3 kg de ossos e aparas de vitela 10 litros de água 250 g de cenoura em pedaços (com
Continue lendoMolho para saladas, legumes, camarão e frutos do mar
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de missô 2 colheres (sopa) de açúcar 7 colheres (sopa) de saquê ou vinho branco suave
Continue lendoMolho de tomate maduro
Ingredientes: 1 ½ kg de tomates maduros 3 cabeças de alhos fatiados 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem ½
Continue lendoMolho holandês
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de vinagre Sal Pimenta do reino Noz moscada 150 g de manteiga ou margarina 4 gemas
Continue lendoMolho para massas
Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) rasas de cebola ralada
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