Strudel salgado

Strudel salgado

O strudel salgado é uma iguaria culinária que tem suas origens nas regiões da Europa Central, como Áustria, Alemanha e Hungria. Tradicionalmente, essa receita consiste em uma massa fina e crocante, que é delicadamente esticada até ficar translúcida, recheada com uma mistura saborosa de ingredientes salgados. Os recheios comuns incluem uma combinação de batatas, repolho, carne moída, cebola e especiarias, proporcionando um equilíbrio harmonioso de sabores e texturas. O strudel salgado é frequentemente preparado para ocasiões especiais e celebrações familiares, onde é apreciado como prato principal ou acompanhamento. Sua versatilidade permite variações criativas, adaptando-se às preferências regionais e individuais, e pode ser servido quente ou frio, adicionando uma dimensão adicional à sua apelação gastronômica. Ao longo dos anos, o strudel salgado tornou-se um símbolo da rica tradição culinária europeia, transmitido de geração em geração através de receitas familiares e técnicas de preparo cuidadosamente guardadas. Sua combinação única de simplicidade e sofisticação continua a cativar paladares em todo o mundo, proporcionando uma experiência gastronômica memorável que evoca tanto nostalgia quanto prazer culinário.

Ingredientes:

• 1 pacote de massa folhada
• 400 g de ricota
• 50 g de margarina light
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 3 talos de cebolinha verde bem picados
• 120 ml de creme de leite light
• 1 rolo de massa folhada
• 1 gema batida para pincelar
• Gergelim para polvilhar