Ingredientes:

½ kg de cenouras
1 ovo
2 claras
3 colheres(sopa) de maionese
3 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
½ xícara (chá) de leite

Modo de preparar:

Cozinhe as cenouras. Bata no liquidificador as cenouras, ovo, a maionese, o leite e o queijo ralado. Junte as claras batidas em neve, misture suavemente. Disponha a massa numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 40 minutos, até dourar ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Sirva em seguida.