Ingredientes:

250 g de cebola
4 colheres (sopa) de manteiga
1 ½ l de caldo de carne
½ xícara (chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:

Numa panela refogue na manteiga, a cebola cortada em rodelas finas. Junte o caldo de carne. Quando ferver junte a farinha de trigo dissolvida em água e misture até engrossar. Coloque em cumbucas polvilhe com queijo ralado e farinha de rosca. Leve para gratinar em forno alto (200 ºc), preaquecido aproximadamente 10 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada. Sirva em seguida.