Ingredientes:

1kg de sardinha
1 xícara (chá) de azeite
½  kg de tomate
2 colheres (sopa) de limão
1 dente de alho
1 folha de louro
Salsa, cebolinha e coentro

Modo de preparar:

Tire as cabeças das sardinhas. Bata os outros ingredientes no liquidificador. Coloque tudo na panela de pressão, com as sardinhas em camadas, cozinhe por 40 minutos. Deixe esfriar e conserve na geladeira.