Ingredientes:

2 peitos de frango cozidos cortado em cubos
1 abacaxi cortado ao meio com casca e as folhas,
½ aipo pequeno
100 g de cogumelos
½ pimentão vermelho
Maionese ou creme de leite fresco ou iogurte natural
Sal, pimenta branca moída
Azeite de oliva
Vinagre ou limão.

Modo de preparar:

Corte o abacaxi ao meio retire a polpa e pique em cubos, o pimentão em tirinhas, o aipo em rodelinhas, os cogumelos em 4. Misture tudo e tempere com os ingredientes ao seu gosto. coloque na casca do abacaxi, enfeite com cereja e folha de hortelã. Sirva em seguida.