Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de galinha ou carne
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
farinha de rosca
ovo para empanar

Modo de preparar:

Leve ao fogo a água, o caldo de galinha e a manteiga. Assim que abrir fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez, misturando sempre até formar uma “bola” no fundo da panela. Despeje numa superfície enfarinhada e, enquanto quente, trabalhe a massa, usando um rolo. Abra a massa, corte os rissoles, coloque o recheio, modele, passe na farinha de rosca e no ovo batido. Frite em óleo quente.