Ingredientes:

½ l de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
250 g de queijo de minas fresco
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparar:

Amasse o queijo, ponha no liquidificador junto com 1 copo de leite e bata bem. Numa panela, ponha o resto do leite, o sal, o amido de milho, a margarina e misture. Junte o queijo e leve ao fogo mexendo até ferver. Retire do fogo e ponha num recipiente com tampa. Depois de frio, leve à geladeira.