Ingredientes:

1 colher (chá) de margarina light
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado
2 xícaras (chá) de chuchu em cubinhos
1 xícara (chá) de cenoura em rodelas
¼ xícara (chá) de caldo de galinha
1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparar:

Coloque a margarina numa forma refratária e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 1 minuto. Junte a cebola e o alho e leve novamente ao micro-ondas por mais 1 minuto até a cebola murchar. Adicione o chuchu, a cenoura e o caldo, misture bem, tampe e cozinhe em potência alta por 8 a 12 minutos. Retire do micro-ondas, polvilhe com a salsinha e sirva.