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Quindim

Como fazer o melhor quindim que já provou.

Quindim

Ingredientes:
  • 3 xícaras (chá) de açúcar ()
  • 5 ovos ()
  • 4 gemas ()
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal ()
Modo de preparar:
  1. No bowl da batedeira junte os ovos e as gemas.
  2. Bata com auxílio da espátula, ou batedor.
  3. Adicione o açúcar, a manteiga, o coco ralado e bata até obter um creme homogêneo.
  4. A seguir, preencha forminhas para empadas, untadas e polvilhadas com açúcar.
  5. Leve ao forno pré aquecido (200ºC) em banho maria cerca de 40 minutos.
  6. Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir
Dicas e Substituições: Se desejar faça em uma assadeira redonda de buraco no centro nº 22.
Quindim é um doce que tem como ingredientes gema de ovo, açúcar e coco ralado. A receita do nordeste brasileiro corresponde à receita portuguesa conhecida como brisa-do-Lis, com uma única diferença que é a utilização de coco ralado em vez de amêndoa, ingrediente da iguaria original. Normalmente, o doce pode ser preparado em formas pequenas como as de empadinhas ou em formas grandes de pudim.

Informações Adicionais:

Serve:

9 porções.

Tempo total:

1hora .

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 105 g.

6% Kcal de Proteína.
71% Kcal de Carboidratos.
25% Kcal de Gordura.
-2% Kcal de outras fontes.

Calorias

369kcal

18% VD*

Proteínas

5,67g

8% VD*

Carboidratos

65,78g

22% VD*

5,84g gorduras saturadas.
2,57g gorduras monoinsaturadas.
0,79g gorduras poliinsaturadas.

27% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

10,12g

18% VD*

Fibras

0,5g

2% VD*

Sódio

89,17mg

4% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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