Pizza no espeto
Como fazer pizza no espeto
- 50 g de fermento biológico fresco
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 500 g de farinha de trigo
- 200 g de mussarela em cubos
- 200 g de presunto em cubos
- Tomates cereja temperados com sal e orégano
- ½ xícara (chá) de molho pronto
- 1 ovo
- Queijo ralado tipo parmesão
- Orégano
- Em uma tigela junte o fermento, o sal e o açúcar.
- Misture até obter um líquido.
- Junte o óleo, a água morna e misture.
- Junte a farinha de trigo aos poucos.
- Misture até a massa desgrudar das mãos.
- Sove bem a massa.
- Faça bolinhas e deixe descansar sobre uma superfície enfarinhada cerca de 20 minutos, até dobrar de volume. Reserve.
- No palito, espete um cubo de presunto, um tomate e um cubo de queijo, outro tomate e outro cubo de presunto. Reserve.
- Abra a massa, com o rolo, deixando-a com cerca de 3 milímetros de espessura. Corte retângulos de cerca de 15×10 centímetros.
- Com uma colher, espalhe o molho.
- Coloque espeto sobre a massa e polvilhe orégano.
- Pincele com ovo ligeiramente batido na extremidade da massa e feche-a envolvendo o espeto.
- Pincele ovo batido e salpique queijo parmesão e orégano.
- Disponha os espetos numa assadeira polvilhada com farinha, com a emenda de massa voltada para baixo.
- Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido, cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Cada 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g) equivalem a 1 envelope de fermento biológico instantâneo 10 g.
Você pode utilizar tanto o fermento biológico fresco quanto o granular (em pó) nas receitas de pães.
Não exagere na quantidade de fermento, ele interfere no sabor do pão.
Adquira o fermento fresco ao final das compras.
Tempo de preparo e Tabela nutricional
A receita rende 10 porções de 100g cada.
O tempo de preparo é de 2 horas.
O tempo de cozimento é de 30 minutos.
Tabela Nutricional da Pizza no Espeto (por 100 g)
Valor energético: 300 kcal
Carboidratos: 35 g
Açúcares: 5 g
Proteínas: 15 g
Gorduras totais: 15 g
Gorduras saturadas: 5 g
Fibra alimentar: 3 g
Sódio: 400 mg
Outros nutrientes:
Cálcio: 100 mg
Ferro: 2 mg
Potássio: 200 mg
Vitamina A: 100 mcg
Vitamina C: 10 mg
Observações:
– A tabela nutricional acima é apenas uma estimativa. O valor real pode variar de acordo com os ingredientes utilizados e o modo de preparo.
– Esta receita não é indicada para pessoas com hipertensão arterial, devido ao alto teor de sódio.
– Se você é diabético, consulte um médico ou nutricionista antes de consumir esta receita.