Pimenta de cheiro

Muitas pimentas levam esse nome o que cria confusões no mundo das Capsicuns. Essa variedade em especial pode ser considerada como mais conhecida e popular da família.
Costuma ser utilizada quando madura (cor amarela), e é particularmente apreciada nas regiões Norte, Cento Oeste e Sudeste do Brasil.
O tamanho dos frutos variam de 3 a 4 cm de comprimento e de 1 a 1,5 cm de largura. Sua pungência é mediana, situando-se entre 10 mil e 50 mil unidades de Scoville e variando de 6 a 8 pontos na escala de temperatura. Aromática e picante é largamente empregada no tempero de cozidos, ensopados e conservas