Ingredientes:

250 g de farinha de trigo comum
250 g de farinha de trigo integral
250 g de centeio
4 colheres (sopa) de germe de trigo
4 colheres (sopa) de linhaça
4 colheres (sopa) de gergelim
4 colheres (sopa) de semente de girassol
4 colheres (sopa) de fibra de trigo
4 colheres (sopa) de aveia grossa
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
11 g de fermento biológico
Sal a gosto
700 ml de água morna

Modo de preparar:

Misture bem todos os ingredientes. Acrescente a água e misture até dar o ponto. Deixe descansar até a massa dobrar de tamanho. Despeje a masa numa assadeira untada. Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 50 minutos ou até dourar. Deixe descansar aproximadamente 1 hora. Sirva em seguida.