Ingredientes:

45 g de fermento biológico
1 colher (sopa) cheia de açúcar refinado
1 colher (sopa) de sal
1 copo (americano) de água morna
1 copo (americano) de leite morno
250 g de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
2 ovos inteiros ligeiramente batidos
50 g de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de óleo de milho
1 kg de farinha de trigo

Modo de preparar:

Numa tigela dissolva o fermento no açúcar. Junte os demais ingredientes e aos poucos a farinha de trigo, amasse até obter uma massa lisa, macia e homogênea. Deixe crescer até dobrar de tamanho. Modele os pães. Disponha numa assadeira sem untar. Deixe crescer até dobrar de tamanho. Leve para assar em forno alto (200 ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos ou até dourar.