Ingredientes:

2 kg de farinha de trigo
250 g de açúcar
200 g de margarina
150 g de fermento biológico
800 g de batatas
Sal a gosto
3 ovos

Modo de preparar:

Numa panela de pressão cozinhe as batatas, descasque-as e passe-as pelo espremedor e deixe esfriar. Reserve. Numa tigela coloque todos os ingredientes e a batata reservada. Misture até obter uma massa homogênea e lisa, use água se necessário. Deixe descansar aproximadamente 30 minutos. Amasse mais um pouco. Modele pãezinhos e disponha numa assadeira untada. Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos ou até dourar.