Ingredientes:

2 kg de osso buco
4 tomates médios
2 cebolas médias
1 colher (sopa) de massa de tomate
1 colher (café) de pimenta do reino branca
1 kg de batata
Alho e sal à gosto

Modo de preparar:

Refogue o alho, o sal, o tomate, a cebola e a massa de tomate em uma panela de pressão. Coloque o ossobuco um a um na panela de pressão e tampar. Deixe em fogo baixo. Assim que começar a ferver marcar 20 minutos. Não é preciso adicionar água, a carne cozinha em seu próprio liquido. Prepare o purê, cozinhe a batata e amasse com sal. Servir.