Ingredientes:

1 xícara (chá) de ameixas secas
2 claras
½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de licor cointreau
½ xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparar:

Cozinhe as ameixas com um pouco de água, até ficarem macias. Deixe esfriar e retire o caroço. Bata no liquidificador as ameixas. Reserve. Bata as claras em neve acrescentando aos poucos o açúcar. Misture as claras com as ameixas lentamente e junte o licor cointreau. Reserve. Na batedeira, bata o creme de leite até formar picos moles. Misture bem com as ameixas, despeje em taças e leve à geladeira até ficar firme.

Dica:

Substitua a ameixa por manga.