Ingredientes:

1 litro de vinagre de vinho
8 cravos
6 dentes de alho
4 pimentas ardidas
1 pitada de hortelã
1 pitada de mostarda em pó
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de salsa
1 pitada de noz moscada
1 colher (sopa) sal
Casca de 2 limões
10 folhas de louro
3 colheres (sopa) açúcar mascavo
3 colheres (sopa) pimenta malagueta seca

Modo de preparar:

Misturar todos os ingredientes num recipiente que tenha tampa. Macerar (descansar) por 30 dias. Coar e engarrafar.