Ingredientes:

1 ½ kg de tomates maduros
3 cabeças de alhos fatiados
5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
½ xícaras (chá) de folhas de manjericão
Pimenta malagueta a gosto

Modo de preparar:

Pique os tomates sem as sementes numa tigela. Reserve. Fatie os alhos bem finos. Desfolhe, sem destruir as folhas do manjericão e lave-as bem. Reserve. Numa panela refogue no azeite de oliva, o alho fatiado. Deixe até quase dourar. Junte o tomate picadinho e misture bem. Deixe cozinhar. Desligue o fogo e coloque em seguida as folhas de manjericão e a pimenta malagueta a gosto. Sirva com a massa de sua preferência.