Ingredientes:

2 xícaras (chá) de pinhão cozido e cortado em fatias
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
5 dentes de alho
2 pimentas calabresa
1 colher (sopa) de ervas secas
1 xícara (chá) de ervas frescas bem picadas
1 xícara (café) de vinho branco seco
sal a gosto

Modo de preparar:

Numa frigideira frite no azeite, o alho. Quando o alho estiver levemente amarelado, junte o pinhão, as pimentas, e as ervas secas. Junte o vinho, deixe o molho reduzir à metade. Apague o fogo. Na hora de servir, salpique as ervas frescas e o sal.

Dica:

Molho para bifes, assados ou rosbifes.