Ingredientes:

6 colheres (sopa) de hortelã
1 colher (sopa) de coentro
1 cebola pequena
Sal e pimenta do reino moída na hora
1 xícara (chá) de iogurte natural

Modo de preparar:

Coloque a hortelã, o coentro e a cebola no liquidificador e bata bem. Numa tigela, coloque o iogurte, misture para ficar bem homogêneo e acrescente a hortelã batida com os outros ingredientes. Acerte o sal e a pimenta.

DICA:

Você pode preparar o molho de hortelã com antecedência. Na geladeira dura até 3 dias. Antes de usar, misture sempre, pois a hortelã pode ir para o fundo do pote.

Os ingleses criaram este molho quase obrigatório para servir com cordeiro assado.