Ingredientes:

130 g de damascos secos
1 ½ xícara (chá) de água
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 cálice de conhaque

Modo de preparar: Preparo

Numa caçarola pequena, coloque os damascos, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, deixe ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os damascos estejam macios. Retire do fogo deixe esfriar e passe a mistura no processador ou liquidificador obtendo um purê. Devolva o purê à panela, junte uma pitada de sal e o conhaque. Leve ao fogo mínimo e aqueça, sem deixar ferver. Passe para molheira e sirva quente como acompanhamento de carnes, aves e crepes.