Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa), cheia de salsa
½ colher (café) de sal
1 pitada de pimenta branca
½ colher (café) de suco de limão
2 ½ colheres (sopa) de alcaparras

Modo de preparar:

Numa panela leve ao fogo em banho-maria a manteiga, a salsinha bem picadinha, o sal e a pimenta. Quando a manteiga começar a derreter, mexa constantemente, para que o molho fique espesso. Retire do fogo acrescente o limão e as alcaparras e mexa bem. Regue sobre o peixe.

Dica:

Molho para acompanhar peixe cozido ou grelhado.