Ingredientes:

1 kg de mandioca
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite fervendo
1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparar:

Cozinhe a mandioca em água e sal, escorra a água, retire as fibras e coloque numa forma refratária. Polvilhe com queijo parmesão e espalhe a manteiga por cima. Regue com a mistura do leite e leite de coco. Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.