Ingredientes:

2 abacates
1 pimenta malagueta (ou a gosto)
1 pitada de pimenta-do-reino
Sal a gosto
1 copo (americano) de azeite de oliva

Modo de preparar:

Coloque o abacate, o sal e as pimentas no liquidificador com um pouco do azeite. Bata em média velocidade e vá acrescentando o azeite até ficar consistente. Substitui a maionese tradicional sem o colesterol dos ovos.