Ingredientes:

500 g de macarrão talharim
1 colher (sopa) de óleo

Molho:

½ copo ande azeite de oliva
4 dentes de alho picado
1 kg de tomates maduros batidos no liquidificador
2 colheres (sopa) de orégano
1 colher (chá) de açúcar
150 g de queijo mussarela
Sal

Modo de preparar:

Numa panela cozinhe o macarrão ao dente. Noutra panela refogue no azeite o alho até dourar. Junte os tomates, o orégano, sal, a pimenta e o açúcar. Deixe apurar aproximadamente 15 minutos. Junte a mussarela picada e o macarrão cozido, misture bem. Disponha numa travessa e sirva em seguida.