Ingredientes:

2 copos (americano) de açúcar granulado
1 copo (americano) de glucose de milho
1 copo (americano) de água
1 colher (chá) de anilina vermelha
6 maçãs pequenas vermelhas
6 palitos de sorvete

Modo de preparar:

Numa panela leve ao fogo o açúcar, o glucose de milho e a anilina, até obter uma calda em ponto de quebrar, para reconhecer esse ponto, pingue algumas gotas em um copo com água, se ficar como vidro está no ponto. Retire do fogo e passe rapidamente as maçãs que já devem estar espetadas nos palitos. Coloque sobre o mármore untado e deixe esfriar.

Dica:

Se a calda começar a endurecer, leve ao fogo baixo para mantê-la líquida.