Ingredientes:

150 g de ricota
½ xícara (chá) de água quente
3 colheres (chá) de mostarda
2 colheres (chá) de ketchup
Salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Ervas aromáticas a gosto
1 colheres (sopa) de azeite de oliva

Legumes:

Couve-flor
Cenoura
Vagem
Salsão
Erva-doce

Modo de preparar:

Bata no liquidificador a ricota picada e a água quente. Junte e misture com os outros ingredientes. Reserve. Disponha numa travessa, buquês de couve-flor, palitos de cenoura e vagens cozidos, talos de salsão e erva-doce. Regue o molho de ricota. Leve à geladeira até a hora de servir.