Ingredientes:

1 kg de carne de vitela em cubos
2 cebolas grandes picadas
3 dentes de alho picado
2 pimentões grandes cortados em tiras
1 folha de louro
Pimenta-do-reino à gosto
2 colheres (sopa) de páprica doce
4 colheres (sopa) de óleo de milho ou girassol
Sal a gosto

Modo de preparar:

Refogue no óleo, o alho, a cebola, a páprica, o louro, os pimentões e a pimenta-do-reino. Junte a carne de vitela, misture bem. Coloque água fervendo aos poucos até cobrir a carne, misture novamente, tampe a panela e abaixe o fogo, deixe cozinhar por cerca de 60 minutos, sempre verificando o nível de água, se faltar coloque mais água fervendo, misturando bem a cada 10 minutos. Sirva em seguida.