Ingredientes:

1 ½ kg de sobre coxas de frango
1 limão
3 colheres (sopa) de salsa picada
sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de cerveja
2 dentes de alho bem picados
1 xícara (chá) de flocos de milho
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher (café) de orégano
1 ovo
¼ xícara (chá) de leite de coco

Modo de preparar:

Tempere o frango com limão, o sal, a pimenta, a salsa e a cerveja. Marinar aproximadamente 2 horas. Bater o ovo com o leite de coco e passar o frango escorrido. Misturar os flocos com o queijo e o orégano e passar o frango escorrido. Dispor numa assadeira untada. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 40 minutos ou até dourar.