Ingredientes:
1 ½ Kg de filé mignon
Sal
50 g de alcaparras
5 colheres (sopa) de mostarda
5 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparar:
Fritar a peça de filé-mignom inteira temperada com sal, até dourar bem. Reserve. Misturar as alcaparras amassadas com a mostarda e o azeite. Despejar na carne após fritura e misturar bem. Salpicar queijo parmesão ralado grosso. Cortar o filé em fatias finas e servir com arroz branco e salada verde.