Ingredientes:

3 xícaras (sopa) de fubá
½ xícara (chá) de leite quente
100 g de margarina
2 fatias de bacon picadas e fritas
3 ovos cozidos e picados
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
6 azeitonas picadas
½ lata de ervilhas
Sal a gosto

Modo de preparar:

Faça um cuscuz com o fubá umedecido com o leite e temperado com o sal. Cozinhe no vapor ou na cuscuzeira. Coloque a margarina numa tigela, junte o cuscuz ainda quente e esfarele fazendo uma farofa. Junte o bacon, os ovos, o cheiro-verde, as azeitonas e as ervilhas.

Dica:
Ótimo para acompanhar assados.