Ingredientes:

1 kg de filé-mignon

2 tabletes de caldo de carne
300 g cogumelos frescos, cortados em quatro partes
500 ml de creme de leite
Alho picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída

Modo de preparar:

Corte o filé-mignon em tiras bem finas, no sentido das fibras, para evitar que desmanche na panela. Numa frigideira com óleo quente refogue a carne virando, até que libere a água e fique esbranquiçada. Quando estiver seca, passe para uma panela com a cebola, os temperos e o caldo de carne. Junte os cogumelos e cozinhe um pouco. Junte o creme de leite no final do cozimento. Apague o fogo assim que começar a ferver. Sirva em seguida.