Ingredientes:

250 g de manteiga
250 g de castanha do Pará
150 g de açúcar
400 g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
3 gemas

Modo de preparar:

Misture tudo muito bem, menos as castanhas, faça bolinhas, passe em clara de ovo, nas castanhas
moídas e no açúcar. Disponha numa assadeira untada com manteiga. Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos ou até dourar.