Ingredientes:
2 kg de batata-doce
2 kg de açúcar
200 ml de leite de coco
Modo de preparar:
Cozinhe as batatas. Descasque-as ainda quente e passe-as num espremedor. Numa panela junte o purê de batata, o açúcar e o leite de coco. Leve ao fogo, cozinhe mexendo até o doce começar a soltar do fundo da panela. Despeje num refratário. Deixe esfriar e sirva.