Ingredientes:

1 couve-flor cozida em pedaços
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
3 dentes de alho
100 g de bacon
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 copos (americano) de leite
100 g de queijo parmesão ralado
1 lata de creme de leite
sal a gosto
água

Modo de preparar:

Cozinhe a couve-flor em água e sal. Escorrer e colocar os pedaços em uma forma refratária e reservar. Numa panela coloque o azeite, a cebola picada, os dentes de alho, o bacon e deixar dourar. Junte a farinha de trigo dissolvida no leite e o queijo ralado. Deixe ferver. Apague o fogo e acrescente o creme de leite. Despeje o molho sobre a couve-flor, Salpique o queijo ralado. Leve para gratinar em forno médio (180ºC), preaquecido por alguns minutos.