Ingredientes:

1 peça de costela de ripa  de 3,5kg
1 xícara (chá) de sal grosso
1 colher (sopa) de alho triturado
½ colher (café) de louro em pó

Modo de preparar:

Tempere a costela com o sal grosso, o alho triturado e o louro em pó misturado.
Asse com braseiro médio por 6 horas, até ficar macia.