Ingredientes:

1 kg de músculo
2 cebolas
2 cenouras
1 alho-poró (a parte branca)
2 litros de água

Modo de preparar:

Passe todos os ingredientes no moedor de carne ou no processador de alimentos. Coloque numa panela e cubra com a água e leve ao fogo para cozinhar. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe aproximadamente 20 minutos sem mexer. Retire do fogo e coe. Sirva em seguida.