Spread the love

Cocada mole com calda de maracujá

Como fazer cocada mole com calda de maracujá

Como fazer cocada mole com calda de maracujá

Ingredientes:
  • 2 cocos frescos ()
  • 2 gemas ()
  • 2 latas de leite condensado ()
  • 1 xícara (chá) de leite integral ()
  • 3 maracujás ()
  • 1 xícara (chá) de açúcar ()
Modo de preparar da cocada:
  1. Rale os dois cocos não muito fino, em tamanho de flocos de coco.
  2. Os pedaços que ficarem muito pequenos para ralar, bata no liquidificador com o copo de leite.
  3. Em uma panela leve ao fogo o leite batido com coco, as gemas passadas pela peneira e o leite condensado.
  4. Misture bem até começar a adquirir consistência cremosa.
  5. Junte o coco ralado e continue mexendo para não empelotar, até ficar um beijinho mole.
  6. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.
Modo de preparar da calda de maracujá:
  1. Em uma panela coloque a polpa do maracujá com as sementes.
  2. Junte o açúcar e leve ao fogo mexendo até engrossar a calda.
Modo de preparar da finalização:
  1. Coloque em camadas num refratário, a cocada e a calda de maracujá.
  2. Leve à geladeira até a hora de servir.
Dicas e Substituições: Esta cocada é ótima para montagem de verrine para festa.

Informações Adicionais:

Serve:

19 porções.

Tempo total:

50Minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 103 g.

6% Kcal de Proteína.
45% Kcal de Carboidratos.
53% Kcal de Gordura.
-4% Kcal de outras fontes.

Calorias

364kcal

18% VD*

Proteínas

5,67g

8% VD*

Carboidratos

41,07g

14% VD*

14,8g gorduras saturadas.
1,75g gorduras monoinsaturadas.
0,56g gorduras poliinsaturadas.

67% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

21,6g

39% VD*

Fibras

2,59g

10% VD*

Sódio

56,15mg

2% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


Spread the love