Ingredientes:

1 maçã sem casca
8 tomates secos
4 ameixas preta
1 colher (café) de pimenta rosa
1 pedaço pequeno de gengibre
1 canela em pau
3 cravos-da-índia
⅓ da casca de 1 laranja
½ xícara (chá) de vinagre de maçã

Modo de preparar:

Coloque todos os ingredientes numa panela, menos o vinagre. Leve ao fogo e deixe cozinhar aproximadamente 10 minutos. Retire do fogo e passe pelo processador de alimentos. Volte à panela e cozinhe mais 5 minutos, para apurar. Junte o vinagre. Guarde em pote tampado na geladeira.