Ingredientes:

4 postas de cherne
Sal
1 colher (chá) de pimenta verde em grão
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) de margarina
1 copo (americano) de caldo de peixe
1 colher (chá) de amido de milho
2 colher (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de rum

Modo de preparar:

Limpe e tempere com sal e pimenta as postas de peixe. Frite na margarina e no azeite. Depois de fritas, regue-as com o caldo do peixe, misture e cozinhe em fogo brando aproximadamente 10 minutos. Retire o peixe e coloque-o numa travessa previamente aquecida. Na mesma panela junte a farinha, um pouco de água, o rum e o creme de leite e misture bem. Retorne o peixe na panela e deixe apurar durante alguns minutos. Sirva em seguida.