Ingredientes:

1 kg de camarões
1 kg de quiabos
3 tomates
1 colher (sopa) de cebola picada
Óleo
Sal
Pimenta Malagueta
Pimenta-do-reino
Salsa e cebolinha
2 colheres (sopa) de azeite de dendê.

Modo de preparar:

Limpe os camarões, refogue no óleo e todos os temperos. Junte um copo e meio de água e os quiabos cortados em rodelinhas. Deixe cozinhar até formar um molho grosso. Quando estiver pronto, junte o azeite de dendê, deixe mais um pouco no fogo. Retie e sirva com pirão de farinha de arroz.

Dica:

O caruru também pode ser feito com bacalhau ou com camarões secos, que devem ser postos de molho, na véspera.