Ingredientes:

2 ½ xícaras (chá) de farinha de araruta
2 ½ xícaras (chá) de açúcar
6 ovos (2 sem claras)

Modo de preparar:

Bata todos os ingredientes até obter uma massa amarelo claro. Disponha a massa em forminhas untadas com manteiga e distribua numa assadeira. Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido aproximadamente 40 minutos, até dourar ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Sirva em seguida.