Ingredientes:

250 g de margarina light
250 g de açúcar
4 gemas
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
250 g de aveia em flocos
4 claras

Modo de preparar:

Numa tigela misture o açúcar, as gemas e a margarina. Junte a aveia e o fermento em pó. Junte as claras batidas em neve e misture suavemente. Disponha a massa numa assadeira untada. Leve para assar em forno alto (200ºC), preaquecido aproximadamente 40 minutos, até dourar ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Disponha numa travessa e sirva em seguida.