Ingredientes:

4 batatas médias
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
2 pacotes de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de salsinha
Sal a gosto
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Óleo

Modo de preparar:

Numa tigela, misture as batatas raladas, a farinha de trigo, os ovos, o queijo parmesão, a salsinha picada, o sal e o fermento, até formar uma massa homogênea. Numa frigideira com óleo quente frite aos poucos, colheradas da massa até dourar. Retire com uma escumadeira deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente. Disponha os bolinhos numa travessa decorada com folhas verdes. Servir.