Ingredientes:

15 gemas
10 ovos
1 Kg de açúcar
1,2 Kg de farinha de trigo
açúcar cristal

Modo de preparar:

Na batedeira junte os ovos, as gemas e o açúcar, bater até obter uma mistura consistente. Junte a farinha, misture com as mãos. Com uma manga de confeiteiro pingue a massa numa assadeira untada. Polvilhe o açúcar cristal. Leve para assar em forno alto (210ºC), preaquecido aproximadamente 15 minutos ou até dourar.