Ingredientes:

500 g de polvilho azedo
200 ml de óleo
200 ml de água
4 ovos
sal a gosto
5 gotas de limão

Modo de preparar:

Numa panela leve ao fogo o óleo e a água, quando ferver junte o polvilho, mexa e deixe esfriar um pouco. Junte os ovos, o sal e as gotas de limão. Amasse bem com as mãos, a massa fica um pouco mole. Coloque a massa dentro de um saco plástico resistente, faça um furo numa das pontas e modele os biscoitos numa forma untada com pouco de óleo (a textura do biscoito varia muito com o tamanho do furo no saco, comece com um furo pequeno, asse uma pequena quantidade para testar). Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 15 minutos ou até dourar.