Ingredientes:

1 kg de batatas grandes
1 cebola grande
3 colheres (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de salsinha picada
1 copo de requeijão
50 g queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de preparar:

Cozinhe as batatas al dente em água e sal. Escorra. Num refratário untado com azeite distribua as fatias de cebola, polvilhe um pouco de sal. Tempere as batatas com azeite e salsinha distribua sobre a cebola. Polvilhe o queijo. Leve ao forno quente (210ºC) para gratinar aproximadamente 20 minutos ou até que o topo esteja dourado.