Ingredientes:

450 g de açúcar
½ xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de leite
5 gemas passadas pela peneira
1 colher (sopa) de margarina sem sal
300 g de coco ralado
4 colheres (sopa) de leite condensado

Caramelo:

2 xícaras (chá) de açúcar
12 colheres (sopa) de vinagre branco

Modo de preparar:

Numa panela leve ao fogo o açúcar, a água e o leite, até formar uma calda grossa. junte os outros ingredientes mexendo até quase soltar da panela. Apagar o fogo e deixar esfriar. Reserve. Noutra panela misture bem os ingredientes do caramelo, leve ao fogo até o ponto de caramelo sem mexer mais. Enrolar a massa e cortar as balas, passar no caramelo e colocar no mármore untado com margarina, até secar.